NUESTROS SERVICIOS
Abre tu Restaurante Sin Miedo a Perder Dinero
En HH Consultoría Gastronómica, te ayudamos a ABRIR TU NEGOCIO con un método probado, control total desde el día uno y decisiones que evitan errores caros. Abrir bien, rápido y con resultados reales.
ESTRATEGIA Y PLANIFICACIÓN
- Viabilidad del negocio
- Modelo gastronómico
- Estructura operativa
- Inversión y punto de equilibrio
FORMALIZACIÓN Y FINANZAS
- Constitución legal del negocio
- Marco Legal
- Montaje de estructura contable
- Presupuesto y control
DISEÑO DE CARTA Y COCINA
- Diseño de carta y escandallos
- Organización de cocina
- Manuales de función
- Selección de proveedores
MONTAJE Y EQUIPO HUMANO
- Diseño del local y equipamiento
- Manuales de funciones
- Formación inicial del personal
- Simulacros operativos
MARKETING Y APERTURA
- Campaña de lanzamiento
- Publicidad en redes y Google
- Estrategias de captación
- Reservas y delivery
SEGUIMIENTO Y OPTIMIZACIÓN
- Acompañamiento post-apertura
- Evaluación de indicadores clave
- Ajustes operativos y de carta
- Plan de mejora continua
Sabemos dar soluciones a tus problemas
Muchos emprendedores y futuros empresarios comparten estos miedos antes de abrir su negocio de hostelería. Nosotros te ayudamos a resolverlos.
¿Qué pasa cuando contratas nuestro servicio de apertura?
Primera reunión de diagnóstico
Hacemos un análisis de tu idea o situación actual. Evaluamos viabilidad, concepto, recursos y expectativas para definir si es el momento adecuado para abrir tu restaurante y con qué estrategia.
Kick Off operativo
Creamos un plan de trabajo con tareas, fechas y responsables. Organizamos todo el cronograma desde la firma del contrato hasta el día de la apertura.
Diseño de estructura y concepto
Definimos el modelo de negocio, concepto gastronómico, identidad visual y proyección económica. Todo adaptado a tu realidad y mercado objetivo.
Manual de operaciones y selección de personal
Creamos las fichas técnicas, escandallos, organigrama, funciones por puesto y te ayudamos a contratar al equipo base para cocina y sala.
Montaje de cocina, compras y carta
Te asesoramos en la compra de equipos, utensilios, materia prima inicial y diseño de carta rentable. Optimizamos todo para que compres solo lo necesario.
Simulacros y apertura
Realizamos simulacros internos, pruebas de servicio y ajustes operativos antes del gran día. Te acompañamos durante la apertura real para asegurar una ejecución impecable.
Marketing y comunicación de apertura
Te ayudamos a preparar la campaña de apertura con una estrategia clara en redes sociales, invitación a prensa o influencers locales y difusión digital. La idea es que tu publico objetivo se entere y entres con fuerza en el mercado.
Seguimiento post-apertura
Las primeras semanas son clave. Monitoreamos indicadores, resolvemos bloqueos y te ayudamos a afinar procesos. La idea es que no solo abras, sino que funcione.
Hemos trabajado con
CASOS DE ÉXITO
Las empresas nos contratan por los resultados
Cada apertura requiere una estrategia personalizada que minimice riesgos y garantice un inicio sólido. Es así como nuestros clientes logran grandes éxitos.
¿Qué dudas necesitas resolver?
¿Cuánto dura el proceso de apertura completo?
El acompañamiento presencial o híbrido dura entre 10 y 12 semanas, dependiendo del punto de partida del negocio. Incluye fases de análisis, diseño, implementación y formación del equipo. También ofrecemos seguimiento post-apertura.
¿Qué incluye exactamente el servicio de apertura?
Incluye estudio de viabilidad, diseño del modelo de negocio, propuesta gastronómica, manuales operativos, selección de personal, estrategia de marketing de apertura, formación y puesta en marcha. Todo hecho a medida.
¿Qué pasa si todavía no tengo local?
También te ayudamos en la búsqueda, análisis y selección del local adecuado, con criterios técnicos y de rentabilidad. Incluso podemos ayudarte a evaluar varias opciones antes de decidir.
¿Necesito tener experiencia previa en hostelería?
No es obligatorio. Nuestro método está pensado tanto para quienes ya han trabajado en el sector como para emprendedores que quieren montar su primer restaurante. Nos adaptamos a tu punto de partida.
¿Puedo abrir un restaurante sin un gran presupuesto?
Sí. Una de nuestras especialidades es ayudarte a optimizar los recursos desde el inicio. Trabajamos con presupuestos realistas, escalables y sostenibles, priorizando lo importante para que el negocio sea sostenible desde el primer mes.
¿Que precio tiene el asesoramiento?
Tiene un costo del 10% sobre la inversion total del proyecto. El valor es incalculable, invertir en una asesoria para nuevas aperturas es una de las mejores decisiones, ahorraras tiempo y mucho dinero.
